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品菜系特色 展协和风味 ——协和医院项目举办美食周活动

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为向协和医院领导及广大医护工作者致以节日的慰问和崇高的敬意,在协和医院后勤保障处康处及饮食中心秦主任的悉心指导下,协和项目餐饮服务团队经过提前规划、精心筹备,于“五一”国际劳动节前夕在教学楼餐厅组织开展了主题为“品菜系特色·展协和风味”的美食周活动

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活动现场的展台布置,给人眼前一亮的视觉体验。精致的冬瓜雕刻、令人馋涎欲滴的麻辣小龙虾……很多经过这里的协和职工都会忍不住驻足拍照。为了进一步提升此次美食周的菜品创意,协和项目餐饮服务团队以“请进来”的方式,邀请我司油脂项目行政总厨,更是央视美食节目嘉宾冯巍亲临现场,与当家主厨梅立峰共同携手,精心研制菜品方案,特推出“品味苏韵淮扬风味美食”、“走进巴蜀 四川风味美食”和“相约羊城 潮汕风味美食”的活动主题,为大家不出“家”门就可尝遍天下美食,展现了别具一格的美食创意。

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不同的菜系,丰富的菜品,让活动现场精彩纷呈,座无虚席。协和医院后勤保障处康处及饮食中心秦主任亲临现场,为大家热情宣传菜品,并协助维持现场秩序。美食周第一天,主打“淮阳风味”,推出了美味小龙虾、金陵鸭血粉丝汤、南京烤鸭、清炖扬州狮子头、阳春面等系列美味,带领我们品味了口味清鲜平和,咸甜浓淡适中的淮阳菜。尤其是美味小龙虾最受欢迎,不一会儿就被抢购一空;美食周第二天,主打“四川风味”,作为我国八大菜系之一,川菜在我国烹饪史上占有重要地位,以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,博采众长,以吸纳与创新享誉中外。剁椒鱼头、毛血旺、水煮鳝片、柠檬凤爪、口水鸡等,真是开胃下饭,香辣过瘾,让人“旺”眼欲“川”,乐不思蜀;美食周第三天,主打“潮汕风味”,推出了手打牛肉丸、蒜蓉蒸扇贝、海砺煎等菜品,向我们展示了潮汕菜选料考究、制作精细、清而不腻的鲜明特点。

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节日期间,教学楼餐厅还推出了“假期套餐”,包括乌江烤鱼、麻辣香锅、水煮牛肉等硬货大菜,为协和医院职工提供舌尖上的美食福利。当人们在享受假日与亲人团聚的时刻,协和医院的医护人员却一如既往地忙碌在病房里、奋战在手术台、坚守在工作岗位。作为协和项目的餐饮服务团队,我们看在眼里,记在心上,我们以万分热忱,用心打造一日三餐,将对所有医护人员的敬意都化作了精心烹制的可口饭菜。

不负耕耘不负汗水,辛勤劳动终将有所收获。中亚紫京物业及协和项目全体员工向所有默默付出的劳动者致敬!